Brownies à la banane enrobés de chocolat Un dessert riche et gourmand qui allie le meilleur des deux mondes : des brownies moelleux et fondants, la douceur de la banane, le tout enrobé d’une couche de chocolat. Ils sauront satisfaire tous les gourmands !



Instructions :

Préparation de la base du brownie :
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et graissez un moule de 20 x 20 cm ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, fouettez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporer le cacao en poudre, la farine, la levure chimique et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer délicatement la purée de banane en veillant à bien la répartir.
Verser la pâte à brownie dans le moule préparé et l’étaler uniformément.

Cuisson des brownies :
Cuisson des brownies pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides (et non de la pâte liquide).
Laisser refroidir les brownies dans le moule sur une grille.

Préparation de l’enrobage au chocolat :
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat et la crème épaisse. Chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque cuisson, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.

Enrober les brownies :
Une fois les brownies refroidis, verser le chocolat fondu par-dessus en une couche uniforme.
Laisser le chocolat figer à température ambiante ou le placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’il se raffermisse.

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