Préparez la marinade : Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la sauce soja, l’ail écrasé, l’assaisonnement pour steak Dale’s et la sauce Worcestershire.
Faites mariner le steak : Placez les cubes de steak dans un grand bol ou un sac ziplock. Versez la marinade sur la viande et mélangez pour vous assurer que tous les morceaux sont enrobés. Fermer et réfrigérer pendant au moins 1 heure, jusqu’à 24 heures.
Préchauffez le gril : Chauffez votre gril à 350 °F (175 °C).
Assemblez les brochettes : Enfilez alternativement le steak mariné et les légumes hachés sur les brochettes.
Griller les brochettes : Placez les brochettes sur le gril. Griller chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, en retournant jusqu’à ce que tous les côtés soient bien grillés et que la viande atteigne la cuisson désirée.
Repos de la viande : Facultatif mais recommandé – une fois retirés du gril, enveloppez les brochettes dans du papier d’aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes pour permettre au jus de se redistribuer.
Temps de préparation : 5 minutes | Temps de marinade : 1 heure | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 1 heure 20 minutes
Kcal : 585 | Portions : 4 portions
