Couvrez les tranches de porc d’une pellicule plastique et ramollissez-les des deux côtés avec un attendrisseur de viande de la cuisine.
Assaisonnez les deux côtés de sel et de poivre. 2. Assaisonnez les pommes de terre :
Dans un bol, mélangez les pommes de terre tranchées avec du sel, du poivre noir, du paprika et de l’huile végétale.
Épinglez les brochettes ensemble :
Embrocher alternativement des pommes de terre, des tranches de porc, des rondelles d’oignon et du bacon (le cas échéant) sur les brochettes.
Cuire les brochettes :
Préchauffer le four à 200 °F (392 °C).
Placez du papier sulfurisé humide sur le papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie.
Placez les brochettes sur le papier d’aluminium et fermez hermétiquement.
Cuire au four pendant 60 minutes.
Préparation de la sauce :
Mélangez la sauce soja, le ketchup, le miel et la moutarde française dans un bol.
Glaçage et cuisson :
Retirez le papier d’aluminium et le papier d’aluminium.
Badigeonnez les brochettes de sauce.
Cuire au four encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir :
Sortez les brochettes du four et servez chaud.
Suggestions de
service : Servir avec de la salade verte ou des légumes rôtis.
Accompagnez d’une sauce d’accompagnement de votre choix, comme de l’aïoli à l’ail ou de la sauce BBQ.
Conseils de cuisson
Coupez uniformément : Assurez-vous que le porc et les pommes de terre sont coupés uniformément afin qu’ils cuisent uniformément.
Méthode de cuisson alternative : Faites griller les brochettes au lieu de les cuire pour une saveur fumée.
Arroser : À mi-chemin de la phase finale de cuisson, arrosez les brochettes de plus de sauce pour plus de saveur.
Avantages nutritionnels Protéines
: Le porc est une bonne source de protéines.
Pommes de terre : riches en potassium et en vitamine C.
Glaçage maison : réduit les conservateurs par rapport aux sauces achetées en supermarché.
Sans
gluten : Assurez-vous que votre sauce soja est sans gluten pour un repas sans gluten.
Sans produits laitiers : Cette recette est naturellement sans produits laitiers. Conseils pour la conservation réfrigérée
: Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffage : Chauffer à fond dans le four jusqu’à ce qu’il soit complètement chauffé pour maintenir le croustillant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
épicée : Une délicieuse combinaison de porc épicé, de pommes de terre épicées et d’un glaçage sucré et épicé.
Polyvalent : Idéal pour les dîners de famille, les réunions ou la préparation de repas.
Facile à faire : Avec des étapes simples, cette recette est facile à suivre.
Conclusion
Dégustez ces savoureuses brochettes de porc et de pommes de terre pour un repas copieux et savoureux. La combinaison de porc tendre, de pommes de terre assaisonnées et d’un délicieux glaçage à la moutarde et au miel fait de ce plat un favori de la famille. Parfaites pour toutes les occasions, ces brochettes ne manqueront pas d’impressionner. Amusez-vous à cuisiner !
