2 cuillères à soupe de curry
Pour attendrir la viande (2 c à s de bicarbonate de soude)
PRÉPARATION:
Mélanger la viande et le bicarbonate
Couvrir et laisser au frais 2 à 3 h
Retirer la viande du frigo puis rincer abondamment
Sécher avec un torchon sec
Mélanger ensuite la viande avec tous les ingrédients
Saler et poivrer
Ajouter l’huile
Piquer vos brochettes puis laisser au frais 2 à 3 avant la cuisson
Passer à la grillade
Badigeonner la viande de la marinade tout au long de la grillade pour qu’elle ne soit pas sèche
Miam-miam
