Brochettes de légumes et fromage
Préchauffez le barbecue à feu moyen-vif.
Déposez délicatement vos brochettes et laissez-les griller environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement.
La clé du succès : un fromage doré et légèrement fondant, accompagné de légumes caramélisés juste à point.
Conseils & Astuces
Pics à brochettes : Si vous utilisez des pics en bois, laissez-les tremper dans l’eau une dizaine de minutes pour éviter qu’ils ne brûlent sur le gril.
Autre fromage : Le fromage halloumi peut être remplacé par un cheddar spécial cuisson ou même un camembert plus fondant (attention, ça coule !).
Conservation : Vous pouvez conserver vos brochettes cuites jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, à environ 4 °C. Pour les réchauffer, un petit passage sur le barbecue ou au four fera parfaitement l’affaire.
