Pour 4 personnes
Ingrédients pour les brochettes :
700 à 800 g de gigot d’agneau ou d’épaule désossée, coupée en gros cubes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café d’origan ou de thym
Le jus d’un demi-citron
Sel, poivre
Facultatif : 1 cuillère à café de yaourt nature (pour attendrir)
Ingrédients pour les pommes de terre :
800 g de pommes de terre fermes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de romarin ou de thym
1 gousse d’ail râpée ou en chemise
Sel, poivre
