Brioches moelleuses
1. Versez le lait, l’huile, l’œuf, le blanc d’œuf, la levure et le sucre dans le bol. Bien mélanger. Ajoutez progressivement la farine et le sel. Pétrir la pâte. Badigeonnez la pâte d’huile et laissez-la reposer 3 heures.
2. Étalez la pâte et badigeonnez-la de beurre fondu. Roulez la pâte en rouleau et coupez-la avec un coupe-pâte.
3. Disposez les brioches sur une plaque de cuisson et laissez-les reposer 30 minutes.
4. Enrober de jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
5. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
6. Saupoudrer de sucre glace et servir.
