Instructions
1. Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Incorporer le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble l’œuf et le lait.
- Ajouter progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs en remuant jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
2. Étalez la pâte :
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un grand rectangle d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
3. Ajoutez la garniture :
- Répartissez uniformément le beurre ramolli sur la surface de la pâte.
- Saupoudrez uniformément le mélange cannelle-sucre sur la pâte beurrée.
4. Roulez la pâte :
- En commençant par un bord long, roulez la pâte en une bûche.
5. Coupez les rouleaux en tranches :
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la bûche en 12 rouleaux de taille égale.
6. Faites cuire les rouleaux :
- Placez les rouleaux dans un plat allant au four graissé, en laissant un espace entre chaque rouleau.
- Couvrir d’un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Cuire les petits pains levés pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Servez et dégustez :
- Laissez refroidir légèrement les rouleaux avant de servir.
- Arroser de glaçage si désiré
