Découpez des bandes de 4 cm de large.
Posez les brioches sur une plaque et dorez-les au jaune d’œuf. Laissez levier 1h dans un endroit tiède.
Faites cuire 12 min dans le four préchauffé à 180°C.
Mon conseil :
pour avoir des brioches bien brillantes, faites chauffer 25 g de sucre
