1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez votre brioche.
2. Dans un grand bol, combinez le yaourt, les œufs, le sucre et la vanille. Utilisez un fouet pour obtenir un mélange bien homogène et crémeux.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel. Tamiser permet d’éliminer les grumeaux, votre brioche n’en sera que plus légère.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide, en remuant doucement avec une spatule. La pâte doit être un peu collante, c’est tout à fait normal !
5. Versez la pâte dans un moule à cake que vous avez préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé, pour un démoulage facile.
6. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre : il doit ressortir propre.
7. Une fois cuite, laissez la brioche refroidir quelques minutes avant de la démouler. Vous pouvez la déguster tiède ou à température ambiante, selon vos envies !
Temps : Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes
