Instructions :
1. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, le sucre, les œufs, l’huile d’olive et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique et le sel pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Utilisez une spatule pour combiner délicatement les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit homogène; il n’est pas nécessaire de pétrir.
4. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permettra à la levure de faire son effet.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à brioche ou tapissez-le de papier sulfurisé.
6. Versez la pâte dans le moule, en la lissant légèrement avec une spatule.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la brioche soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster !
Temps : Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes
