Ingrediënten:
– 
4 bratwursten
– 
2 grote uien, in dunne ringen gesneden
– 
2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 
2 eetlepels boter
– 
1 eetlepel olijfolie
– 
200 ml bier (bij voorkeur donker bier)
– 
200 ml runderbouillon
– 
1 theelepel dijonmosterd
– 
1 theelepel suiker
– 
Zout en peper naar smaak
– Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
