Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta : Fraîcheur & Gourmandise !
Préparer les boulettes : Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, l’origan, le cumin, le paprika, le persil, le sel et le poivre. Formez des boulettes et faites-les dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 10-12 minutes en les retournant régulièrement.
Préparer l’orzo citronné : Faites cuire l’orzo dans le bouillon chaud jusqu’à ce qu’il soit tendre et ait absorbé le liquide. Ajoutez l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre et le persil. Mélangez bien.
Préparer la crème de feta : Mixez la feta avec le yaourt grec, le jus de citron, l’huile d’olive et le poivre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Dresser l’assiette : Servez les boulettes chaudes sur un lit d’orzo citronné et ajoutez une cuillerée généreuse de crème de feta. Parsemez de persil frais pour la touche finale
