Craquez pour cette recette fraîche et équilibrée de boulettes de poulet parfumées aux herbes grecques, accompagnées d’un orzo au citron et d’une sauce crémeuse à la feta. Une touche méditerranéenne qui ravira les papilles de toute la famille ! 
Ingrédients :
Pour les boulettes grecques :
400 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 œuf
50 g de chapelure
1 c. à soupe d’origan séché
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de paprika doux
1 c. à soupe de persil haché
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour l’orzo citronné :
250 g d’orzo (pâtes en forme de riz)
1 citron (zeste et jus)
1 c. à soupe d’huile d’olive
500 ml de bouillon de légumes ou de volaille
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe de persil haché
