Versez la crème liquide (et le lait si besoin) tout en mélangeant jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
Assaisonnez avec un peu de poivre (attention au sel, le roquefort est déjà salé).
Assembler le tout :
Remettez les boulettes dans le poêle avec la sauce.
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Service :
Servez les boulettes nappées de sauce roquefort, accompagnées de purée de pommes de terre, de pâtes fraîches ou d’un légume vapeur comme des haricots verts.
Parsemez de persil frais pour la touche finale.
