Instructions :
Préparer les boulettes : Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail, le persil, l’origan, le sel et le poivre. Former des boulettes de la taille d’une noix.
Cuire les boulettes : Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer les boulettes de tous les côtés pendant 5 minutes. Réserver.
Préparer la sauce tomate : Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le coulis de tomate, le sucre, l’origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les boulettes : Remettre les boulettes dans la sauce et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes en les retournant de temps en temps.
Servir chaud : Accompagner de pâtes, de riz ou d’une salade.
