Boulettes de viande avec purée de pommes de terre et salade de concombre

Ingrédients:

• 800 g de pommes de terre
• 100 ml de lait
• 50 g de beurre
• Sel, noix de muscade (au goût)

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2. Faire bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elle soit tendre, égoutter et laisser évaporer.
3. Écrasez les pommes de terre, ajoutez le lait et le beurre et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et de la noix de muscade.

Salade de concombre

Ingrédients:

• 1 concombre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe d’huile
• Salz, Pfeffer
• Aneth (facultatif)

Préparation:

1. Coupez le concombre en fines tranches.
2. Dans un bol, mélangez le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre et ajoutez les tranches de concombre.
3. Bien mélanger et garnir d’aneth frais si nécessaire.

Servir

Disposez les boulettes de viande avec la purée de pommes de terre et la salade de concombre. Bon appétit!