Boulettes de Courgette et Feta : Une Recette Savoureuse et Légère
Pour la sauce :
– 200 g de yaourt grec
– 2 cuillères à soupe de menthe fraîche (5 g)
– 1 cuillère à café de poudre de curry (5 g)
– Le jus d’un demi-citron (15 ml)
– Sel et poivre noir au goût
Préparation :
1. Préparation des boulettes :
– Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
– Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, la feta émiettée, les œufs, la chapelure, l’ail haché et l’oignon finement haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
– Formez des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange.
2. Cuisson des boulettes :
– Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
– Faites cuire les boulettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Préparation de la sauce :
– Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la menthe hachée, la poudre de curry, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Servir :
– Disposez les boulettes chaudes sur un plat de service et servez avec la sauce au yaourt à côté.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ces boulettes de courgette et feta sont non seulement délicieuses, mais elles apportent également une touche de fraîcheur à votre table. Parfaites pour un repas léger ou un apéritif convivial !
