Préparer la sauce tomate : Dans la même poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, l’origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les boulettes : Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Finaliser et servir : Parsemer de basilic frais et servir chaud avec des pâtes, du riz ou du pain croustillant.
Buon appetito ! 
