Préparation :
Préparer les boulettes : Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, le parmesan, l’ail, l’oignon, la chapelure, le persil, le sel et le poivre. Bien malaxer pour obtenir une pâte homogène.
Former les boulettes : Façonner des boulettes de taille moyenne avec les mains légèrement humides. Réserver.
Cuire les boulettes : Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faire dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Retirer et réserver.
