1. Préparez le fromage à la crème :
- Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse, en faisant attention de ne pas former de grumeaux pour une texture crémeuse.
2. Ajouter les légumes et l’ananas :
- Incorporez soigneusement les oignons nouveaux et les poivrons verts hachés avec l’ananas bien égoutté dans le fromage à la crème. Il est important que l’ananas soit bien égoutté afin que les boules de fromage ne deviennent pas trop humides.
Saison 3 :
- Incorporer l’assaisonnement, le sel et l’assaisonnement au poivre citronné pour bien répartir uniformément les saveurs dans le mélange de fromage à la crème.
4. Ajouter les noix de pécan :
- Incorporer 1/2 tasse de pacanes hachées. Ceux-ci donnent à l’intérieur des boules de fromage un léger croquant et une noisette.
5. Former les boules de fromage :
- Étalez une feuille de film alimentaire et transférez-y le mélange de fromage. Utilisez la pellicule plastique pour façonner le mélange en boule. Cette méthode permet de garder vos mains propres et d’obtenir une forme plus uniforme.
6. Refroidissement :
- Réfrigérez les boules de fromage pendant la nuit afin que les saveurs se fondent et que la boule se solidifie pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
7. Couvrir de noix de pécan :
- Juste avant de servir, roulez les boules de fromage dans les 1 tasse de pacanes hachées restantes jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées. Cela donne aux boules de fromage leur aspect classique de noisette.
8. Portion :
- Placez les boules de fromage au centre d’un plat de service et entourez-les d’un assortiment de craquelins. Cette présentation permet aux invités de trancher et de se servir facilement.
Options de stockage :
- Réfrigérateur: Les boules de fromage peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique pour le garder frais.
- Congélateur: Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les boules de fromage (sans la couche extérieure de noix de pécan) jusqu’à 1 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant d’y rouler les noix de pécan et de servir.
Conseils:
- Améliorer la texture : Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter une petite quantité de céleri ou de poivron haché.
- Saveur supplémentaire : Si vous l’aimez un peu plus épicé, une touche de poivre de Cayenne ou de jalapeño coupé en dés peut être mélangée aux boules de fromage pour une touche épicée.
Cette boule de fromage à l’ananas paradisiaque n’est pas seulement un apéritif, mais aussi un sujet de conversation, parfait pour toute occasion où vous voulez impressionner avec un minimum d’effort. Sa combinaison de saveurs et de textures donnera envie à vos invités de revenir. Profitez des profils crémeux, épicés et noisettes qui rendent ces boules de fromage vraiment paradisiaques.
