Indices
- Préparez la base :
- Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham avec le beurre fondu jusqu’à homogénéité.
- Pressez environ 1 cuillère à soupe du mélange au fond des mini moules à cupcakes ou des moules en silicone. Placer au congélateur pour prendre pendant la préparation de la garniture.
- Préparer la garniture du cheesecake :
- Dans un bol à mélanger, battez le fromage à la crème ramolli avec le sucre, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande (le cas échéant) jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.
- Assemblez les bouchées de cheesecake :
- Versez ou versez la garniture du cheesecake sur les croûtes de biscuits Graham, en remplissant chaque moule presque jusqu’en haut.
- Congeler pendant 20 à 30 minutes pour prendre légèrement.
- Préparez la garniture croquante aux fraises :
- Dans un autre bol, mélangez les Oreos dorés écrasés, les fraises lyophilisées écrasées et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à ce que la garniture soit friable mais tienne un peu.
- Ajouter la garniture croquante :
- Sortez les bouchées de cheesecake du congélateur et saupoudrez la garniture croquante aux fraises sur le dessus, en appuyant légèrement pour faire adhérer.
- Remettez au congélateur pendant 1 à 2 heures supplémentaires pour qu’il prenne complètement.
- Servir:
- Retirez les bouchées de gâteau au fromage de leurs moules ou ramequins. Laisser reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de servir pour une texture parfaite.
Conclusion:
Ces bouchées de gâteau au fromage croquant aux fraises sont une délicieuse combinaison de saveurs crémeuses, croquantes et sucrées qui épatera vos papilles gustatives. Ils sont faciles à préparer à l’avance et sont un succès lors de n’importe quel événement ou comme collation de spécialité. Avec leur goût nostalgique et leur texture irrésistible, tout le monde s’accrochera pendant quelques secondes. Dégustez ce mini chef-d’œuvre de dessert !
