Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Klop de roomkaas, poedersuiker en vanille-extract samen tot een romig mengsel.
3. Rol het croissantdeeg uit en snijd het in driehoekige stukken. Leg op elk stuk een lepel van het roomkaasmengsel en een paar bosbessen.
4. Rol de driehoekjes van het brede uiteinde naar het smalle uiteinde op om de vulling in te sluiten, en leg ze op de bakplaat.
5. Bestrijk de bovenkant van de rollen met de gesmolten boter voor een mooie gouden kleur.
6. Bak de rollen 12-15 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn.
7. Laat de rollen iets afkoelen en bestrooi ze eventueel met extra poedersuiker voor het serveren.
Uiterlijk: Goudbruine croissantrollen gevuld met een romige cheesecakevulling en sappige bosbessen, licht bestrooid met poedersuiker voor een extra zoete touch. Perfect als ontbijt of dessert!
