Préparation
Mélange des poudres :
Dans un bol, tamise ensemble le sucre glace, l’acide citrique, le bicarbonate et la fécule de maïs.
Ajout des arômes :
Ajoute l’arôme choisi et, si tu le souhaites, un peu de colorant. Mélange doucement.
Ajout de l’eau très progressivement :
Ajoute une à deux gouttes d’eau à la fois (vraiment petit à petit pour éviter que le mélange ne mousse à cause du bicarbonate). Mélange entre chaque ajout jusqu’à obtenir une texture qui se compacte quand on la presse entre les doigts — comme du sable humide.
