– 300 g de sucre
– 100 ml de jus de citron frais
– 1 cuillère à soupe de zeste de citron
– 1 cuillère à café de gélatine en poudre
– 1/2 tasse d’eau
– Sucre glace pour enrober
Préparation :
1. Préparer le mélange :
– Dans une casserole, mélangez le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et l’eau. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Ajouter la gélatine :
– Une fois le mélange chaud, incorporez la gélatine en poudre. Remuez bien pour éviter les grumeaux et laissez cuire pendant environ 5 minutes sans ébullition.
3. Façonner les bonbons :
– Retirez la casserole du feu et versez le mélange dans un moule en silicone ou un plat rectangulaire préalablement huilé. Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
4. Couper et enrober :
– Une fois que le mélange est bien pris, démoulez et coupez-le en petits carrés ou en formes de votre choix. Roulez chaque bonbon dans du sucre glace pour éviter qu’ils ne collent.
5. Servir :
