1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions :
Préparer la garniture : Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon avec l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter le bœuf haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Incorporer la moutarde, le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélanger et laisser refroidir.
Ajouter le fromage : Une fois la préparation refroidie, ajouter le cheddar râpé et mélanger.
Façonner les bombes : Étaler la pâte à pizza ou à brioche et découper en 8 à 10 cercles. Déposer une cuillère à soupe de la garniture au centre de chaque cercle et refermer en formant une boule. Bien pincer les bords pour éviter toute ouverture.
Dorure et assaisonnement : Placer les bombes sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure vers le bas. Badigeonner avec le jaune d’œuf battu.
