Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Retirez le film plastique du bœuf, puis placez-le au centre de la pâte. Enroulez le tout dans la pâte feuilletée et scellez bien les bords.
Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure. Faites quelques petites entailles sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et croustillante. Laissez reposer 10 minutes avant de découper.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure
Kcal : Environ 600 kcal par portion
Portions : 4 personnes
