Déglacez avec le bouillon de bœuf et laissez réduire légèrement.
Ajoutez la moutarde et la crème fraîche, mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Assemblage et finition :
Remettez les lanières de bœuf dans la sauce et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux (attention à ne pas trop cuire la viande).
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Service :
Servez immédiatement, parsemé de persil frais haché.
Accompagnez d’un riz pilaf, de pâtes fraîches ou de purée de pommes de terre pour une expérience gastronomique complète.
Bon appétit ! 
Temps de cuisson : 20 min | Temps total : 35 min | Portions : 4
