Déglacez avec le bouillon de bœuf et laissez réduire légèrement.
Ajoutez la moutarde et la crème fraîche, mélangez pour obtenir une sauce onctueuse.
Remettez la viande dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
Dressage et dégustation :
Servez chaud, parsemé de persil frais.
Accompagnez ce bœuf Stroganoff de riz, de tagliatelles fraîches ou de pommes de terre sautées.
💡 Astuce : Pour encore plus de saveur, utilisez un mélange de champignons sauvages comme des girolles ou des cèpes !
Bon appétit
