Remettez le bœuf dans la poêle et laissez chauffer 2 minutes à feu doux (ne pas trop cuire pour conserver la tendreté de la viande).
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Service :
Parsemez de persil frais ciselé avant de servir.
Accompagnez de riz, de pâtes fraîches ou d’une purée de pommes de terre maison.
Un plat réconfortant et savoureux, revisité avec l’élégance d’Alain Ducasse !
(4 personnes)
Bon appétit ! 
