① 
Préchauffez la poêle
Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé avec l’huile végétale.
② 
Caramélisez les oignons
Ajoutez les oignons émincés dans la poêle.
Faites-les sauter pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement caramélisés, en remuant fréquemment.
③ 
Cuisez le bœuf
Incorporez les lamelles de bœuf et le gingembre haché dans la poêle.
Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré.
④ 
Assaisonnez et terminez
Ajoutez la sauce soja et le sucre.
Mélangez bien pour enrober le bœuf et les oignons.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Bon appétit ! 
