Préparation
① Préchauffez la poêle
Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé avec l’huile végétale.
② Caramélisez les oignons
Ajoutez les oignons émincés et faites-les sauter environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement caramélisés. Remuez fréquemment.
③ Cuisez le bœuf
Incorporez les lamelles de bœuf et le gingembre dans la poêle. Faites sauter environ 5 minutes, jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré.
④ Assaisonnez et terminez
Ajoutez la sauce soja et le sucre, mélangez bien pour enrober le bœuf et les oignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Servez chaud et savourez !
