Préparation de la viande :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Saisissez le bœuf sur toutes les faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez l’ail écrasé. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
Caraméliser les oignons :
