Mijotage : Remettez les morceaux de bœuf dans la cocotte, puis versez le bouillon de bœuf. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 3 heures, jusqu’à ce que la viande soit fondante.
Finition et service : Retirez le couvercle et laissez réduire la sauce légèrement si nécessaire. Servez chaud avec des pommes de terre, une purée maison ou des légumes rôtis.
Bon appétit ! 
