Instructions:
- Avant de placer le bifteck de flanc dans une mijoteuse de 6 pintes, assaisonnez généreusement les deux côtés de la viande avec du sel.
- Dans un petit bol, mélanger les piments chipotle et la sauce adobo avec le bouillon de bœuf. Bien mélanger.
- Verser le mélange de chipotle sur le bifteck de flanc assaisonné dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures, ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et se déchiquette facilement à la fourchette.
- Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le bœuf de la mijoteuse et transférez-le sur une planche à découper. Laisser reposer quelques minutes avant de trancher ou de râper.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec une cuillère à soupe d’eau pour créer une bouillie. Incorporer la bouillie dans le liquide restant dans la mijoteuse pour épaissir la sauce.
- Remettez le bœuf tranché ou râpé dans la mijoteuse et mélangez-le avec la sauce épaissie jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
- Servez le bœuf chipotle chaud, garni de vos garnitures préférées telles que de la coriandre hachée, des oignons en dés ou un filet de jus de citron vert.
Profitez des saveurs alléchantes de ce bœuf chipotle à la mijoteuse, qui laissera à coup sûr envie tout le monde !
