Préparation du bœuf braisé :
Préparer les ingrédients
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Coupez le bœuf en gros morceaux.
Faire revenir la viande
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive.
Faites dorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
Ajoutez l’oignon et l’ail, laissez revenir 2 minutes.
Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober la viande.
Mijoter doucement
