Cuisson des légumes
Épluchez et coupez les carottes et les poireaux en rondelles.
Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 minutes.
Préparation du bouillon
Faites chauffer 20 cl d’eau avec le cube de bouillon de légumes.
Réservez.
Cuisson du saumon
Coupez les pavés de saumon en dés.
Faites-les dorer dans une poêle avec l’huile d’olive, puis réservez.
Préparation de la sauce
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Versez le bouillon chaud tout en remuant, puis ajoutez la crème liquide.
Laissez épaissir quelques instants à feu doux.
Assemblage final
Ajoutez les légumes égouttés et le saumon à la sauce.
Salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.
Dégustation
Servez bien chaud, parsemé de ciboulette ciselée, avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur.
Temps de préparation : 30 min | Temps de cuisson : 40 min
Kcal : Environ 602 kcal par portion
Conseils :
