Préparer la liaison : Dans un bol, mélanger la crème légère, le jaune d’œuf, la moutarde et la maïzena.
Épaissir la sauce : Ajouter cette préparation à la casserole en mélangeant bien. Laisser cuire encore 5 minutes à feu doux, sans faire bouillir.
Finaliser : Ajouter le jus de citron, rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servir chaud : Accompagner de riz complet ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.
Un plat réconfortant, savoureux et léger, parfait pour se régaler sans culpabilité !
