Cuisson de la lotte :
Ajoutez les morceaux de lotte à la sauce et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre. Ajoutez ensuite les crevettes et les champignons et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
Ajout de la crème :
Retirez du feu et incorporez la crème fraîche et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez délicatement pour obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Service :
Servez cette blanquette de lotte bien chaude, accompagnée de riz basmati ou de pommes de terre vapeur.
