Instructions
1. Préparer la farce :
Dans un bol, mélangez le fromage râpé avec les herbes, l’ail, une pincée de sel et de poivre.
2. Farcir les blancs de poulet :
À l’aide d’un couteau, ouvrez les filets de poulet en portefeuille (sans couper jusqu’au bout).
Farcissez généreusement avec le mélange au fromage.
Refermez et fixez avec des cure-dents si nécessaire.
3. Cuisson :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Saisissez les filets 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à belle coloration dorée.
