1 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de piment doux ou paprika
Pour la sauce crémeuse :
100 ml de crème liquide entière
1 c. à café de moutarde douce ou à l’ancienne (optionnel)
Jus d’1/2 citron
Sel, poivre
Herbes fraîches (persil, romarin ou ciboulette)
Instructions
1. Préparer la farce :
Dans un bol, mélangez le fromage râpé avec les herbes, l’ail, une pincée de sel et de poivre.
2. Farcir les blancs de poulet :
À l’aide d’un couteau, ouvrez les filets de poulet en portefeuille (sans couper jusqu’au bout).
Farcissez généreusement avec le mélange au fromage.
Refermez et fixez avec des cure-dents si nécessaire.
