Biscuits Twix Maison
Dans une casserole, fais fondre le beurre, ajoute le lait concentré sucré, le sucre et le miel/sirop de glucose.
Laisse cuire à feu doux-moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une belle couleur dorée (5 à 8 min environ).
Verse immédiatement sur le biscuit refroidi. Laisse prendre à température ambiante ou au frigo pendant 1h.
3. Ajoute le chocolat
Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 sec).
Ajoute l’huile si souhaité, puis verse et étale sur le caramel refroidi.
Laisse durcir à température ambiante ou au frais 30 min à 1h.
4. Découpe et savoure
Découpe en barres ou carrés avec un couteau bien chaud (pour éviter que le chocolat craque).
Conserve dans une boîte hermétique (jusqu’à 1 semaine à température ambiante, ou au frigo si très chaud).
Astuces
Tu peux parfumer le sablé avec un peu de zeste d’orange ou une pointe de fleur de sel sur le caramel.
Version express : utilise des biscuits sablés tout prêts (type shortbread pur beurre) en base
