Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, le sel et la vanille, puis bien mélanger.
Incorporer la noix de coco râpée et remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir avant de déguster !
Astuce : Ajoutez quelques pépites de chocolat ou un zeste de citron pour une touche encore plus gourmande !
Qui en veut un avec son café ?
