Instructions :
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre de cacahuète, la cassonade et le sucre cristallisé jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre de cacahuète et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à ce qu’ils soient uniformément incorporés.
Incorporer graduellement les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
À l’aide d’une cuillère à biscuits ou d’une cuillère, déposez des cuillères à soupe bombées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
Aplatissez légèrement chaque biscuit avec le dos d’une cuillère ou d’une fourchette.
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Dégustez ces délicieux biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète avec un verre de lait ou votre boisson chaude préférée !
