Ils sont meilleurs fraîchement cuits, mais peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant 5 à 7 jours.
Ils accompagnent parfaitement une tasse de café, de lait ou de cacao.
Vous pouvez également les congeler, aussi bien la pâte crue que les biscuits finis.
Variantes :
Biscuits aux noix – Ajoutez une poignée de noix ou de pacanes hachées à la pâte.
Chocolat blanc et canneberges – Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc et ajoutez des canneberges séchées.
Note caramel – ajoutez quelques bonbons au caramel ou au toffee écrasés au mélange.
FAQ :
1. Puis-je utiliser une autre farine ?
Oui, vous pouvez essayer de la farine de blé entier ou un mélange sans gluten, mais la consistance des biscuits peut être légèrement différente.
2. Comment éviter que les biscuits ne s’étalent pendant la cuisson ?
Assurez-vous que le beurre n’est pas trop mou et que vous avez refroidi la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de la cuire.
3. Puis-je utiliser du cacao à la place du chocolat ?
Oui, mais il est préférable de les ajouter aux ingrédients secs, en réduisant la quantité de farine de 20 g.
Bon appétit!
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