BISCUITS AU BEURRE.
Préparation
1. Préchauffez votre four à 170°C (chaleur tournante).
2. Mélangez le beurre et le sucre glace : Fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère.
3. Ajoutez soigneusement l’œuf et la vanille au mélange.
4. Tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs et le lait en poudre, puis incorporez-les au mélange.
5. Versez la préparation dans une poche à douille. À l’aide de cette poche, formez des spirales ou d’autres motifs sur une plaque perforée (si possible).
6. Enfournez pendant 12-15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Ne les laissez pas brunir complètement !
7. Laissez vos cookies durcir à température ambiante avant de les déguster.
Astuces pour des cookies parfaits
1. Utilisez du beurre de qualité : C’est l’élément clé pour un goût riche et authentique.
2. Une pâte bien aérée : Fouettez le beurre et le sucre longtemps pour des cookies légers.
3. Une cuisson maîtrisée : Surveillez attentivement la cuisson pour qu’ils restent tendres.
4. Les motifs qui tiennent :Utilisez une plaque perforée pour que les formes des cookies restent intactes.
5. Conservation : Rangez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Bonne dégustation
