Beignets en forme de cœur au sucre
Dans un petit bol, mélangez le lait tiède, la levure et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que ça mousse.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre fondu, l’œuf, la vanille et le mélange de levure. Remuez jusqu’à formation d’une pâte.
Sur une surface farinée, pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Mettez-la dans un bol graissé, couvrez et laissez lever pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étalez la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur et découpez des formes de cœur. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever encore 30 minutes.
Chauffez l’huile à 175°C. Faites frire les beignets par petites quantités, 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez-les sur du papier absorbant, puis roulez-les dans le sucre granulé pendant qu’ils sont encore chauds.
Servez frais et régalez-vous !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 h 30
Temps de cuisson : 10 minutes
Donne environ 12 beignets
Astuces :
Pour plus de saveur, mélangez un peu de cannelle au sucre d’enrobage.
Vous pouvez aussi les fourrer à la confiture ou à la crème pour une surprise gourmande !
Bon appétit !
