Ces beignets de courgettes au parmesan sont une façon délicieuse et saine de savourer les saveurs fraîches des courgettes. Combinant farine d’amande, parmesan et herbes fraîches, ces beignets sont parfaits comme entrée, accompagnement ou même plat principal léger. L’extérieur croustillant et l’intérieur tendre en font un succès auprès des enfants et des adultes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Temps total : 25-30 minutes
Ingrédients:
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 1/4 tasse de farine d’amande
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 2 gros œufs, battus
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 tasse de persil frais haché
- Huile d’olive pour la friture
Directions:
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