Préparation
Préparer la pâte
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
Ajouter le lait, le jus et le zeste râpé de l’orange en mélangeant bien.
Tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel, puis ajoutez-la au mélange liquide en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse (ajoutez un peu de lait si nécessaire).
Faites frire les crêpes
Faites chauffer beaucoup d’huile dans une poêle profonde à feu moyen-vif.
Lorsque l’huile est chaude (environ 170-180°C), prélevez une cuillère à soupe de pâte et glissez-la dans l’huile chaude. Faites frire les crêpes pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et gonflées.
Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Sucrer les crêpes
Lorsque les crêpes sont encore chaudes, saupoudrez-les généreusement de sucre cristallisé. Vous pouvez également mélanger un peu de sucre en poudre pour un effet plus doux.
Servir
Servez les crêpes à l’orange chaudes ou à température ambiante, peut-être accompagnées d’une tasse de thé ou de café.
Ces beignets à l’orange sont irrésistibles pour ceux qui aiment les desserts moelleux et parfumés. Amusez-vous dans la cuisine et bon appétit ! 🍊🍩
