Ajoutez la farine d’un coup et mélangez avec un fouet.
Laissez cuire 1 à 2 minutes en remuant pour obtenir un roux blond (sans coloration).
Incorporer le lait :
Versez le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Continuez à mélanger à feu moyen jusqu’à épaississement (environ 5 minutes).
Assaisonnement :
